Panificio e Pasticceria Burgauner a Castelrotto
Christian Burgauner
Capo / Panificio e Pasticceria BurgaunerDa più di 200 anni il nome Burgauner è sinonimo di alta qualità e genuinità nel settore della panetteria e pasticceria artigianale.
Le materie prime selezionate e gli ingredienti di primissima qualitá sono la garanzia per una lavorazione ottimale del pane. La produzione di pane di qualità è riconosciuta da tutti i nostri clienti, dalle persone private ai supermercati, dai grandi alberghi ai ristoranti.
Pane e Torte
Panificio e Pasticceria Burgauner a Castelrotto
Storia del panificio Burgauner
Il panificio e pasticceria Burgauner viene citato in un documento del 1807 che lo rende così uno dei più antichi panifici dell’Alto Adige. Inoltre è l’azienda a conduzione familiare più longeva della provincia di Bolzano.
Grazie a questa tradizione familiare secolare del panificio Burgauner (alcune ricette di oggi risalgono a quel periodo!) la nostra azienda puó garantire un elevato standard qualitativo, che viene mantenuto anche grazie a dipendenti qualificati. Da sempre occupiamo personale del luogo, il quale si identifica fortemente con l’azienda, il paese e con le nostre tradizioni.
Prodotti di qualitá del panificio Burgauner
Inizialmente esistevano solo pochi tipi di pane. Man mano che il turismo cresceva cresceva anche la quantitá di prodotti offerti, per questo motivo veniva inoltre incorporata al panificio Burgauner anche una pasticceria.
Oggi vengono sfornati giornalmente più di 150 tipi di pane, tra cui specialità tipiche altoatesine come il ‘Vinschgerle’ o il ‘Schüttelbrot’, il pane bianco come le mantovane,il pane toscano e il pane pugliese, ma soprattutto vari tipi di pane integrale.
La nostra pasticceria Vi delizia con gustosi dolci di pasta sfoglia e frolla, con lo strudel di mele, biscotti, rotoli, squisite torte e con tante altre prelibatezze del luogo.
Inoltre sono da citare le nostre specialità per ogni stagione: i biscotti natalizi, i dolci a forma di gallina e coniglio per la feste di ‘Ognissanti’, il cosiddetto ‘Fochaz’ pasquale, il Zelten, lo Stollen, e tante altre.
